Büttgen, 3. Oktober 2025

Frisch aus dem Backofen

Jamjam, ist das lecker: Gestern abend habe ich eine Variation meines beliebten Ofengmüses zubereitet. Diesmal mit Kartoffel- und Süßkartoffelstücken als Grundlage. Dazu ganz viel Brokkoli, etwas Paprika, Zuchini, Kirschtomaten und Zwiebeln.

Die Rafinesse steckt in der Sauce aus richtig gutem Olivenöl, Gemüsebrühe und viel Knoblauch, mit der das Gemüse vor dem Gang in den Backofen bestrichen wird. Nach 15 Minuten bei 200 Grad kommt dann noch gewürfelter Fetakäse darüber, echter Feta aus Ziegen- und Schafsmilch versteht sich. Damit wird das Gericht für weitere 5 bis 7 Minuten zu Ende gebacken. I love it.

Ein Gericht für fleißige Gemüseschnibbler